Rezepte: Brombeer-Birnen-Konfitüre mit Thymian
| Zutaten : | |||
600 g |
Brombeeren | ||
400 g |
Birnen, vorbereitet gewogen | ||
500 g |
Gelierzucker 2:1 | ||
Saft |
einer Zitrone | ||
3 Zweige |
frischer Thymian | ||
| Zubereitung: | |||
| Die Brombeeren verlesen, vorsichtig
waschen, abtropfen lassen. Die Birnen in kleine
Stückchen schneiden. Die Fruchtmasse mit Gelierzucker,
Zitronensaft und den Thymianzweigen gut vermischen und
zugedeckt 3 - 4 Stunden durchziehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Thymianzweige entfernen. Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort mit Twist-Off-Deckeln verschließen. Zubereitungszeit ca. 245 Min. |
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Quellenangabe: CMA online
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